Denominació d'origen protegida

Una denominació d'origen protegida (DOP) és, segons la reglamentació de la Unió Europea, la indicació geogràfica d'una regió, localitat o país, que designa un producte agrícola o alimentari originari del lloc en qüestió, la qualitat o característiques del qual són degudes exclusivament o essencialment al medi geogràfic on es produeix compresos els factors naturals i els factors humans. La producció, l'elaboració i la transformació del producte s'han de realitzar a la zona geogràfica delimitada. Els requisits estan establerts pel Reglament (UE) núm. 1151/2012 sobre règims de qualitat de productes agrícoles i alimentaris.^[1]

Logotip europeu de Denominació d'origen protegida

Reglamentació

La reglamentació és similar a la denominació d'origen, però s'exclouen els vins i les begudes espirituoses, excepte el vinagre de vi, ja que tenen la seva pròpia reglamentació europea com a VQPRD i Denominació Geogràfica, respectivament. Entre els productes protegits es troben: formatges, carn i derivats, fruites, verdures, cereals, pastisseria, olis i olives, espècies, mel i begudes no espirituoses.

Altres categories d'indicacions geogràfiques relacionades amb la DOP són:

• Indicació geogràfica protegida (IGP), quan només part de les qualitats són atribuïbles a l'entorn geogràfic.
• Especialitat tradicional garantida (ETG), quan es garanteix un producte o un procés tradicional, però no el seu origen.

Per a vins i begudes espirituoses no existeix la DOP sinó:

• Denominació d'origen (DO), vins segon el seu origen geogràfic i el seu procés d'elaboració
• Indicació geogràfica (IG), per a qualitats d'una beguda espirituosa (excepte vins i caves) atribuïbles a l'entorn geogràfic
• Denominació d'origen qualificada (DOQ), vins segons el seu origen geogràfic, el seu procés d'elaboració i el de comercialització. Un vi ha d'haver tingut una DO durant almenys deu anys per poder accedir a tenir una DOQ.

Productes amb denominació d'origen protegida

Denominació d'origen protegida Carxofa de Benicarló

Denominació d'origen protegida Formatge Maó-Menorca

• Catalunya:
  • DOP Avellana de Reus
  • DOP Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya
  • DOP Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya
  • DOP Oli Les Garrigues
  • DOP Oli Siurana
  • DOP Oli del Baix Ebre-Montsià
  • DOP Oli de Terra Alta
  • DOP Oli de l'Empordà^[2]
  • DOP Arròs del Delta de l'Ebre
  • DOP Mongeta del Ganxet^[3]
  • DOP Pera de Lleida
  • DOP Fesols de Santa Pau
• País Valencià:
  • DOP Arròs de València
  • DOP Carxofa de Benicarló
  • DOP Kaki Ribera del Xúquer
  • DOP Nespres Callosa d'en Sarrià
  • DOP Oli de la Comunitat Valenciana
  • DOP Raïm de taula embossat Vinalopó
  • DOP Xufa de València
• Illes Balears:
  • DOP Formatge Maó-Menorca
  • DOP Oli de Mallorca
• Món
  • DOP Massapà de Lübeck