Sonso

El sonso,^[2] també conegut com a barrinaire, trencavits, enfú (Menorca), espetolí (Mallorca), sageta o moix (a les Pitiüses) (Gymnammodytes cicerelus), és una espècie de peix de l'ordre dels perciformes. És l'únic representant de la família dels ammodítids al mar Mediterrani.

Sonso

Gymnammodytes cicerelus
Estat de conservació
UICN	risc mínim
Taxonomia
Superregne	Holozoa
Regne	Animalia
Fílum	Chordata
Classe	Actinopteri
Ordre	Perciformes
Família	Ammodytidae
Gènere	Gymnammodytes
Espècie	Gymnammodytes cicerelus Rafinesque, 1810
Nomenclatura
Sinònims	Ammodytes argenteus (Risso, 1827) Ammodytes cicerellus (Rafinesque, 1810) Ammodytes cicerelus (Rafinesque, 1810) Ammodytes siculus (Swainson, 1839) Ammodytes terebrans (Cisternas, 1875) Gymnammodytes cicerelus (Rafinesque, 1810)[1]

Morfologia

• Mida petita amb el cos molt prim, allargat, cilíndric i lleugerament comprimit.
• Té un cap punxegut amb una taca blava i l'opercle de color groc.
• El dors és de color verd fosc amb bandes longitudinals argentades als costats.
• El ventre és argentat. Els mascles poden assolir 17 cm de longitud total.
• Només té escames a la part posterior del cos.
• La línia lateral es troba molt a prop de l'aleta dorsal i té ramificacions.
• La boca és protràctil.
• La mandíbula inferior és prominent i no té dents.
• L'aleta dorsal és llarga i ondulada, sense radis durs.
• Les pectorals són petites.
• Manca d'aletes pèlviques.
• L'anal és curta i ondulada.
• La caudal és escotada.^[3][4]

Distribució geogràfica

Es troba a l'Atlàntic oriental i a la mar Mediterrània, incloent-hi la mar Adriàtica, la mar Egea, la mar Negra, Portugal, Senegal, el sud del Marroc, Mauritània i Angola.^[4]

Reproducció

Els sonsos s'atansen a la costa durant l'hivern i la primavera per desovar. Els ous són adherits a la sorra. La larva és planctònica.^[5]

Hàbitat i costums

És una espècie gregària i bentònica de fons sorrencs, en els quals s'enterra. Formen bancs a zones costaneres i s'alimenten de zooplàncton.

Gastronomia

Sonsos fregits amb pa amb tomàquet

Es captura amb un arc anomenat sonsera o sonsotera i es troba als mercats de la costa catalana sobretot durant l'estiu, tot i que a les illes Balears és un peix de poc interès comercial i es pesca juntament amb el jonquillo o xanguet.^[5] És molt apreciat en fritura tant a les costes provençals com a les catalanes (igual que el joell -Atherina boyeri- i el xanguet -Aphia minuta)-). Normalment, els sonsos s'empolsen lleugerament amb farina abans de fregir-los.