![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Indian_Naan.jpg/640px-Indian_Naan.jpg&w=640&q=50)
Naan
asijský druh chleba / From Wikipedia, the free encyclopedia
Naan (dévanágarí: नान, nān; persky/kurdsky/urdsky: نان; v turkických jazycích: Nan nebo Non) je kvasnicový plochý chléb pečený v peci, například v tandúru. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Je typický pro kuchyně jihozápadní, střední a jižní Asie.[1][2][3]
Stručná fakta Základní informace, Místo původu ...
Naan | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Indie a Čína |
Složení | |
pšeničná mouka a jogurt | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Zavřít
V Indii je populární hlavně v kašmírské kuchyni. Podává se např. jako česnekový, sezamový, s cibulí, zeleninou, jehněčím, sýrem nebo sušeným ovocem. Dále je v indické kuchyni populární varianta s přepuštěným máslem ghí. Naan je podáván k mnoha pokrmům indické kuchyně.
Ingrediencemi naanu jsou pšeničná mouka, droždí, jogurt, máslo, česnek nakrájený na proužky, černucha, cukr a sůl.