Спаржа яшки

Спаржа яшки — Европăра анлă сарăлнă апат-çимĕç, яшка. Европа кухнин пĕр пайĕ. Спаржа текен пахчаҫимĕçе ятарлă пусăсенче (плантацисенче) ÿстереççĕ, çитĕнтереççĕ.

Спаржа яшки
Компонентсем
Кирлисем	спаржа[d] мясо-костный бульон[d] сливки[d]
Шаблон:Карточка/Викикĕнеке
Медиафайлы на Викиампар

Ку ÿкерчĕкри спаржа яшки (asparagus soup) турамсем пуррипе уйрăлса тăрать

Chilled asparagus soup

Crème d'asperge à la truffe

Asparagus soup (spargelsuppe)

Ку терминӑн урӑх пӗлтерӗшсем пур, Спаржа (пĕлтерĕшсем) пӑхӑр.

Кунашкал яшка уйрăмах Германире пысăк вырăн йышĕнать^[1] Спаржăна хăйне вара унта «пахчаçимĕçсен патши» теççĕ^[2].

Спаржа яшки — популярлă сезонла çимĕç, уйрăмах голланд соусĕпе варăнтарнă пĕçернĕ спаржăпа^[3] пĕрле. Германире суту-илÿре чĕркемленĕ яшка-концентратсем пур^[4][5].

Спа́ржа (лат. Aspáragus) — спаржăллисем йышĕнчи ӳсентăрансен речĕ, вĕсем пĕтĕм тĕнчипех ÿсессĕ, уйрамах типĕ климăтра. Ытларах анлă сарăлнă тĕс — эмелле спаржа (Asparagus officinalis). Спаржăсен пĕр тĕсĕсем — курăк, теприсем — çурма тĕм.

Хăшпĕр спаржăсен (эмелле спаржа, кĕске çулçăллă спаржа, хурсăллă спаржа^[6]) хунавĕсен çулти пайĕсем (20 см тĕлнелле) деликатес шутланаççĕ.