Alkoholiske drikkevarer

Alkoholiske drikke er drikkevarer, der indeholder ethanol. Det kan diskuteres, hvor stor en procentdel, der skal være ethanol, før man kan kalde det en alkoholisk drik, f.eks. vil de færreste betragte æblecider som sådan.

Alkoholiske drikkkevarer kan til tider brænde

Miniflasker med spirituosa

Alkoholiske drikkevarer med en alkoholprocent på over ca. 25% benævnes spirituosa (fra latin spirituosus, afledt af spiritus 'ånd')^[1]

Eksempler på alkoholiske drikke

Råvare	Gæringsprodukt	Destilleret produkt
byg	øl	skotsk whisky, gin
rug	rugøl	rugwhisky, vodka
majs	chicha	bourbon-whisky
hvede	hvedeøl	whisky, Korn (Tyskland), vodka
ris	sake, sonti, makkoli, tuak	shochu (Japan), soju (Korea), Huangjiu og Baijiu (Kina)
druer	vin	brandy, cognac/armagnac (Frankrig), Branntwein (Tyskland), ouzo (Grækenland/Mellemøsten), raki (Balkan/Tyrkiet/Mellemøsten), pisco (Peru/Chile)
æbler	cider,	calvados (Frankrig), obstler (Tyskland), trebern (Østrig), batzi (Schweiz), applejack (USA), Pommeau (Nordfrankrig)
pærer	perry, pærecider	pærebrandy
kirsebær	-	kirschwasser (Østrig/Tyskland/Schweiz)
kokosnødder	-	arrack (Asien)
sukkerrør eller melasse	-	rom, cachaça, guaro, cane spirit (Sydafrika), arrack (Indonesien), basi (Filippinerne), pinga (Brasilien)
agave	pulque	tequila, mezcal
blommer	blommevin	slivovitsj (Østrig/Østeuropa/Balkan), ţuică (Rumænien), palinca, rakia (Bulgarien), szilva (Ungarn)
dadler	-	arak (Asien/Nordafrika)
vandmeloner	-	kislav (Rusland)
ensian	-	Enzianschnaps (Tyskland/Østrig/Schweiz)
pomace (drueskal)	-	grappa (Italien), trester (Tyskland), marc (Frankrig), tsipouro (Grækenland), komovica (Balkan), bagaceira (Portugal), zivania (Cypern)
Honning	mjød	mjødbrandy/honningbrandy
kartofler	-	vodka (Finland, Ukraine), snaps, akevitt dansk akvavit, brennivín (Island), poitín (Irland)
mælk	kumys	awein (Rusland), skhou (Kaukasus)