Pizza capricciosa
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Pizza capricciosa er en pizza i det italienske køkken af mozzarella, italiensk skinke, svampe, artiskok og tomat.[1][2][3] Svampene kan være champignon og andre spisesvampe,[3][4]. I nogle udgaver kommes prosciutto (en tørmodnet skinke), marineret artiskokhjerter, olivenolie, oliven, basilikum[3][5] og æg.[6] De bages også med en tynd skorpe.[6]
Den blev opfundet af Enea Dante Santerini, ejer af restauranten La Capricciosa på Via del Corso i Rom.
Remove ads
Referencer
Yderligere læsning
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads