Sufganiyah
rundes Gebäck aus Hefeteig mit Konfitürenfüllung / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
Die Sufganiyah (hebräisch סופגנייה oder סופגניה; plural, Sufganiyot: סופגניות) ist ein rundes Gebäck aus Hefeteig mit Konfitürenfüllung, das weltweit am jüdischen Chanukkafest gegessen wird. Das Gebäck wird frittiert, mit Marmelade oder Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestreut.[1] Es ähnelt dem Berliner Pfannkuchen (Krapfen).