Sauerteig

German

Etymology

From sauer (“sour; acidic”) +‎ Teig (“dough”), from Middle High German sūwerteic.

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈzaʊ̯ɐˌtaɪ̯k/ (Germany)

  • Audio (Germany (Berlin)):

    (file)

• IPA^(key): /ˈsaʊ̯ɐˌtaɪ̯k/, [saɔ̯ɐ-], [-taɛk] (Austria, Southern Germany, Switzerland)
• Hyphenation: Sau‧er‧teig

Noun

Sauerteig m (strong, genitive Sauerteiges or Sauerteigs, plural Sauerteige)

1. sourdough

Declension

Declension of Sauerteig [masculine, strong]

	singular			plural
	indef.	def.	noun	def.	noun
nominative	ein	der	Sauerteig	die	Sauerteige
genitive	eines	des	Sauerteiges, Sauerteigs	der	Sauerteige
dative	einem	dem	Sauerteig, Sauerteige1	den	Sauerteigen
accusative	einen	den	Sauerteig	die	Sauerteige

¹Now rare, see notes.

Further reading

• “Sauerteig” in Duden online
• Sauerteig on the German Wikipedia.Wikipedia ^de