Mangú
plato tradicional dominicano / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Este artículo trata sobre el plato típico dominicano. Para otros platos similares, véase Fufú de plátano verde.
El mangú es un plato tradicional, emblemático y típico de República Dominicana. Es muy parecido al puré de plátanos que se hace en Costa Rica al cual se le llama angú,[1] en Cuba y Panamá fufú, y en Perú tacacho. Lo que hace al mangú especialmente diferente es su forma de elaboración, acompañamiento, consumo e impacto sociocultural.
Datos rápidos Tipo, Consumo ...
Mangú | ||
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Mangú de plátanos | ||
Tipo | Desayuno/cena | |
Consumo | ||
Origen | República Dominicana | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Plátanos verdes (o maduros), agua, sal y mantequilla. Se acompaña típicamente con cebollas sofritas en aceite y vinagre, salami, queso blanco frito y, en ocasiones, aguacate. | |
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