Localización de Castell de Cabres respecto a la comarca del Bajo Maestrazgo
Está situado en el sector suroeste de la subcomarca de la Tenencia de Benifasar.
El término es muy montañoso, con abundancia de pinares y parajes pintorescos, como el Bovalar y la Fuente del Boix.
En época musulmana pertenecía al distrito de Morella y por esto, tras la conquista cristiana, fue poblado por Blasco de Alagón el 6 de enero de 1239. En 1237, también fueran fundados en su término, por el mismo señor, los lugares de Mola Escaboça y Vilanova, aunque estos pronto quedaran despoblados. Unos años más tarde se integró en el dominio del monasterio de Puebla de Benifasar, en cuya tinença se mantuvo durante las épocas medieval y moderna. A consecuencia de la guerra de Cataluña, en 1463, quedó despoblado. En 1523, tenía unos 175 habitantes y 416 en 1900 y ha bajado hasta 17 en 2011.
Fuente de la plaza de la Iglesia, Castell de Cabres
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Economía
Castell de Cabres, Ruta 99.
Las principales actividades económicas son la ganadería y la hostelería.
Demografía
Castell de Cabres cuenta con una población de 22 habitantes (INE 2024).
Gráfica de evolución demográfica de Castell de Cabres[1] entre 1842 y 2021
Fiestas patronales. Se celebran el primer domingo de septiembre en honor del patrón San Lorenzo.
Gastronomía.
En su gastronomía tradicional destacan platos con conejo, cordero a la brasa, el “tombet”, cabrito, robellones, legumbres, la “olleta”, "ternascos", quesos, embutidos, jamón.
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