Albaka
usain-belarra From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Albaka edo basilikoa (Ocimum basilicum) landare loredunen espezie botaniko bat da, espezia eta sendabelarra. Bere hosto handi eta leunak luze baina zabalagoak dira eta landareak 60 cm-rainoko altuera gara dezake.
Bere izen zientifikoak errege-munduari erreferentzia egiten dion grezierako basilikon hitzean du jatorria, greziar eta erromatarrek zioten miresmenaren zeinu.
Albaka hobeki hazten da klima beroetan, nahiz eta bero larregiek kalte egin.
Remove ads
Sukaldean
Pasta plater ezberdinekin, zopa askotan, pisto, tomate, kalabazin, entsalada, tortilla, arrautza irabiatu, arroz, txahalki, oilasko, arkume, arrain, maionesa, olio, gazta fresko eta beste hainbat jakirekin bikain dator.
Besteak beste, baratxuri, gazta parmesano, pinoi eta oliba olioarekin egiten den pestoa, Italiako saltsa ezaguna, egiteko ezinbestekoa da. Baita margarita pizza osatzeko ere.
Caprese tomate eta mozzarella gaztarekin prestatzen den entsaladan ere erabiltzen da.
Remove ads
Kanpo estekak
Datuak: Q38859
Multimedia: Ocimum basilicum / Q38859
Espezieak: Ocimum basilicum
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads