Boortsog

Baursaki, boortsog, boorsoq edo bawırsaq (mongolieraz: боорцог, ˈpɔːr̥t͡sɞk ahoskatua; baxkireraz: бауырһаҡ, bawırhaq; kazakheraz: бауырсақ, bauyrsaq, bɑwərˈsɑq ahoskatua; kirgizeraz: боорсок, boorsok, bɔːrˈsɔq ahoskatua; turkmeneraz: пишме; uzbekeraz: бўғирсоқ, boʻgʻirsoq, bɒʁɨrˈsɒq ahoskatua; turkieraz: kabarcık, pişi, bişi, tuzlu lokma, halka) donuten antzeko eta mota askotakoak dira, batez ere Kazakhstango eta Mongoliako sukaldeetan egiten direnak^[1][2]. Masa frijituz egiten dira, esfera edo triangelu forman^[3].​ Ore irin, legamia, esne, arrautza, margarina, gatz, azukre eta koipez egiten dirda.​ Baursaki «Çorba» (salda) batekin jaten da maiz^[4]

Boortsog
fried dough (en) eta janari
Osagaiak	gari-irina, arrautza, gurina eta orea