Taro

Taroa^[1] (Colocasia esculenta) Araceae familiako landare jangarria eta eskualde tropikaletan almidoia lortzeko landatzen dena.

Taro
Irudi gehiago
Iraute egoera
Arrisku txikia  (IUCN 3.1)
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Plantae
Ordena	Alismatales
Familia	Araceae
Leinua	Colocasieae
Generoa	Colocasia
Espeziea	Colocasia esculenta The ID "Q112191, Q78605" is unknown to the system. Please use a valid entity ID.
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak	Q1771944 , taro leaf (en) eta taro root (en)
Basionimoa	Arum esculentum

Deskribapena

Landare belarkara da, hostoiraunkorra, tuberkulu subgloboso, estolonifero eta lurpekoa, 6 cm-ko diametroa duena. Hostoak zuriak dira, eta xafla 32 – 36 cm luze eta 22 – 70 cm zabal da. Infloreszentziak axilarrak dira, espadize bat osatzen dute, espatak babesten ditu, fruta-gustuko usaina dute, 9-80 cm luze den pedunkulu bat du eta 43 cm luze den kordotx bat. Fruituak baia subglobosoak dira, zeiharretan jarriak, 3.5 – 5 mm luze eta 2.5 – 3.9 mm-ko diametrokoak; hazi elipsoideekin, kafe argi kolorekoak.^[2]

Banaketa eta habitata

Duela 7.000 urte hasi ziren landatzen Papua Ginea Berriko mendietan.^[3] Taroaren jatorrizko eremuaren hedadura oraindik eztabaidagai dago. Autore askok diote Indiako ipar-ekialdean dagoela, hego-ekialdeko Asian. Beste autore batzuen arabera, Australiara, Ginea Berrira eta Marshall uharteetara ere hedatzen dute.^[4]

Arroz-soroetan edo lur garaietan egon daiteke landarea, euriak edo ureztatzeak ura etengabe hornitzen duenean. Zenbait barietate tropikoetatik kanpo ere hazten dira, Galizia, Korea eta Japonia bezalako lekuetan.

Elikagai tradizionala da munduko eremu tropikal askotan, eta Hawaiin poia egiteko oinarria da. Landarea zatiezina da, landarearen zeluletako substantzia ergastikoen ondorioz gordinik jaten bada. Urdail-hesteetako arazo larriak sortzen ditu, egosten ez bada.

Erabilerak

Ia barazki guztietan bezala, taro-hostoak bitamina eta mineraletan eta zuntz dietetikoetan aberatsak dira. Forma gordinean, landarea toxikoa da, kaltzio oxalatoa duelako eta orratz formako landare-zeluletan errafidioak daudelako.^[5]

Kormoa, oro har, barazki gisa kontsumitzen da, bai okela, oilasko edo arrain plateren akonpainamendu gisa, bai sancocho ezagunaren parte gisa (batez ere Venezuelan, Kolonbian eta Panaman). Kanarietan sukaldaritza tradizionalaren parte gisa erabiltzen da, nahiz eta ñamearekin nahastu ohi den. Costa Rican Karibeko eremuan jaten dute gehienbat.^[6] Korean kornoa larrutu egiten da eta hostoen kimuak lohitu.