دلمه
From Wikipedia, the free encyclopedia
برای دَلَمه به معنی لخته، انعقاد خون را ببینید.
برای دَلَمه به معنی دلمه (ضایعه پوستی)، دلمه (ضایعه پوستی) را ببینید.
دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمهای ترکی به معنی «پُرشده» است.[2][3][4] دلمه را میتوان با برگ انگور (متداولترین آن) فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد. در سال ۲۰۱۷ جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند.[5]
اطلاعات اجمالی بخش, منطقه ...
بخش | اشتها آور یا غذای اصلی |
---|---|
منطقه | مدیترانه شرقی, بالکان,[1] شام, آناتولی, قفقاز جنوبی, عراق, ایران, آسیای مرکزی, مصر, لیبی. |
دمای سرو | داغ یا دمای اتاق |
مواد اصلی | متغیر |
انواع | سبزیجات, غذای دریایی, میوه, احشا |
بستن