From Wikipedia, the free encyclopedia
جیمز بیرد (انگلیسی: James Beard؛ ۵ مه ۱۹۰۳ – ۲۳ ژانویه ۱۹۸۵)[2] سرآشپز و مؤلف کتاب آشپزی اهل ایالات متحده آمریکا بود. او پیشگام برنامههای آشپزی تلویزیونی بود و در دو مدرسه آشپزی در شهرهای نیویورک و سیساید هنر آشپزی را تدریس میکرد. او در کشوری که تازه از میراث آشپزی خود آگاه شده بود، بر آشپزی آمریکایی که با مواد اولیهٔ تازه، سالم و آمریکایی تهیه شده باشد، تأکید داشت. وی نسل جدیدی از سرآشپزهای حرفهای و علاقهمندان به غذا را راهنمایی و تربیت کرد.[3] او بیش از بیست کتاب منتشر کردهاست و یاد و خاطره او با اهدای سالانه جایزه بنیاد جیمز بیرد گرامی داشته میشود. کالج رید در سال ۱۹۷۶ به او مدرک افتخاری داد.[4]
جیمز بیرد | |
---|---|
نام هنگام تولد | جیمز اندروز بیرد |
زادهٔ | مه ۵, ۱۹۰۳ |
درگذشت | ۲۱ ژانویه ۱۹۸۵ (۸۱ ساله) |
علت مرگ | نارسایی قلب[1] |
ملیت | آمریکایی |
تحصیلات | دبیرستان واشینگتن، کالج رید |
سبک | آشپزی آمریکایی، آشپزی فرانسوی، آشپزی چینی |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.