From Wikipedia, the free encyclopedia
موتزارلا (به ایتالیایی: Mozzarella) که موزارلا[1] هم نامیده میشود، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است که از شیر گاو یا گاومیش تهیه میشوند. برای تهیه آن پنیر تازه را در آب نزدیک به دمای جوش حرارت داده و در قطعههای کروی کوچک در آب نمک غلیظ نگه میدارند. این پنیر بسیار کِش میآید و در صبحانه و عصرانه، غذاهای پاستایی، لازانیا، داخل سوپ، سالاد و غیره استفاده میشود. این پنیر در ایران به صورت منجمد و رنده شده با نام پنیر پیتزا نیز عرضه میشود و شبیه پنیر تازه-محلی میباشد.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.