![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/%2528Pasta%2529_by_David_Adam_Kess_%2528pic.2%2529.jpg/640px-%2528Pasta%2529_by_David_Adam_Kess_%2528pic.2%2529.jpg&w=640&q=50)
پاستا
From Wikipedia, the free encyclopedia
برای دیگر کاربردها، پاستا (ابهامزدایی) را ببینید.
پاستا یا خمیراک[1] (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونههای مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.[2]
اطلاعات اجمالی گونه, خاستگاه ...
![]() تصویری از انواع مختلف پاستا | |
گونه | غوت غالب استفاده در انواع خوراکها |
---|---|
خاستگاه | ایتالیا |
مواد اصلی | گندم الجزایری آرد |
مواد معمول | آب، تخم مرغ (گاهی اوقات) |
انواع | آرد برنج پاستا، پاستا حبوبات |
بستن
چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی، ریگاتونی، شلز، کاپلینی، پنه، لینگوئینی، بوکاتینی، تالیاتله، تورتلینی، راویولی و لازانیا (به صورت ورقهای) هستند.[3]
در ایران واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی، لازانیا و … به کار میرود.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Tagliolini1.jpg/640px-Tagliolini1.jpg)