Amurinkitasampi
kalalaji From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Amurinkitasampi (Huso dauricus) on sampikalojen Huso-sukuun kuuluva äärimmäisen uhanalainen kalalaji. Sitä on tavattu Amurjoessa Venäjän ja Kiinan puolella.[2]
Amurinkitasampi tulee sukukypsäksi noin 180 cm:n pituisena, pisimmillään sen on raportoitu kasvavan yli viisimetriseksi. Sen selässä on kovia kilpiä viidessä rivissä. Amurinsampi ei lisäänny joka vuosi: koiraat kutevat joka kolmas tai neljäs vuosi ja naaraat joka neljäs tai viides vuosi.[3]
Amurinsammen mätiä käytetään yhtenä osana tai kokonaan Kaluga Beluga -kaviaarissa. Mätimunien koko on iso (3,2 mm)[4], ja kaviaarin alkuperämaa on usein Kiina. Kaviaarissa käytetty nimi Beluga Kaluga viittaa usein Kiinan – jossa sitä viljellään – tuontiin.[5] Mätiä saadaan yli 15-vuotiaista kaloista.
Remove ads
Lähteet
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads