Etyyli-p-hydroksibentsoaatti

Etyyli-p-hydroksibentsoaatti eli etyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja etanolin esteri.

Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
Tunnisteet
IUPAC-nimi	Etyyli-4-hydroksibentsoaatti
CAS-numero	120-47-8
PubChem CID	8434
SMILES	CCOC(=O)C1=CC=C(C=C1)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C9H10O3
Moolimassa	166,174 g/mol
Sulamispiste	115–118 °C
Kiehumispiste	297–298 °C
Liukoisuus veteen	0,885 g/l (25 °C)[1]
Infobox OK

Tämä bentsoehaposta valmistettu aine kuluu ryhmään parabeenit ja sen elintarvikkeiden E-koodi on E 214. Aineella pyritään estämään hiivojen ja homeiden kasvua. Parhaiten se toimii happamuudeltaan neuraaleissa ympäristöissä. Sitä käytetään lihoissa ja lihavalmisteissa, makeisissa sekä vilja- ja perunapohjaisissa suolapaloissa. Etyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk. ^[2]

Etyyli-p-hydroksibentsoaatin kemiallinen kaava on C₉H₁₀O₃, moolimassa 166,174 g/mol ja CAS-numero 120-47-8. Yhdistettä esiintyy myös semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.