Karambola

Karambola (Averrhoa carambola; käytetään suomeksi myös nimeä tähtihedelmä)^[3] on vihertävän kellertävä, vaalea ja läpikuultava hedelmä, joka on poikkileikkaukseltaan tähden muotoinen. Se on kotoisin Intiasta ja Malesiasta, ja nykyään tätä pensasmaista puuta viljellään kaikkialla tropiikissa. Suomeen karambolahedelmiä tuodaan muun muassa Thaimaasta, Malesiasta ja Brasiliasta.

Karambola
Uhanalaisuusluokitus
Puutteellisesti tunnettu [1]
Tieteellinen luokittelu
Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko:	Oxalidales
Heimo:	Käenkaalikasvit Oxalidaceae
Suku:	Rihlahedelmät Averrhoa
Laji:	carambola
Kaksiosainen nimi
Averrhoa carambola L.[2]
Katso myös
Karambola Wikispeciesissä   Karambola Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OK

Hedelmä syödään kuorineen, myös siemenet voi syödä. Maku on kirpeän hapokas, mikä johtuu hedelmässä olevasta oksaalihaposta, mutta maku on kuitenkin vaatimaton ja muistuttaa sitrushedelmiä. Karambolassa on paljon C-vitamiinia.

Karambolaa voi syödä sellaisenaan, mutta kauniin muotonsa vuoksi sitä käytetään yleensä koristeena muun muassa jäätelöannoksissa, täytekakuissa, salaateissa, booleissa ja juomissa. Liha- ja kalaruokiakin koristellaan joskus karambolaviipaleilla, mutta hedelmää ei suositella lämpimiin ruokiin, sillä sen maku muuttuu parfyymimäiseksi.

Puu

Karambolan kuvaus.

Karambolan runko

Karambolan hedelmä.

Karambolapuulla on pitkulaiset, jopa puolimetriset lehdet ja vaaleanpunaiset kukat. Puu voi kasvaa viisimetriseksi, ja siinä on oksia tiheässä. Se on varjokasvi, joka viihtyy isompien puiden alla. Ruukkukasvina sen lehdet ”nukahtavat” eli menevät helposti suppuun kosketeltaessa tai ravistettaessa.