Marabou

Marabou on Mondelez Internationalin omistama suklaatuotemerkki. Yritys perustettiin Ruotsissa vuonna 1916. Kraft General Foods (jonka osasta myöhemmin tuli Mondeléz International) osti Maraboun vuonna 1993 kolmella miljardilla Norjan kruunulla silloiselta omistajalta, norjalaiselta Freialta^[2][3].

Tämä artikkeli käsittelee makeisvalmistajaa. Kattohaikaroiden sukuun kuuluvista linnuista katso marabut.

Pala Maraboun Daim-suklaata nykyisellä "M"-logolla.

Vuodesta 1919 aina 1960-luvun lopulle käytetty^[1] marabu-logo, jota yhä käytetään yhtymän norjalaisissa Freia-tuotteissa.

Marabou-suklaan tunnusomainen karamellin maku johtuu 1950-luvulla keksitystä, "crumb"-nimisestä valmistusprosessista. Prosessi perustuu maidon, sokerin ja kaakaomassan sekoittamisen ja lämmittämisen tiettyyn ajoitukseen.^[4]

Maraboun suklaalevyt

Maraboun suklaalevyjä

• Appelsiinikrokantti, appelsiininmakuista maitosuklaata ja krispiä.
• Caribbean, maitosuklaata kookoksella ja banaanilla (Limited Edition 2011)
• Daim, maitosuklaata ja Daimia.
• Digestive, sisältää kokonaisia keksinpalasia.
• Domino, kaakaokeksiä ja vaniljanmakuisia paloja.
• Dukat, sisältää nougat’ta. 100 g.
• Grädd Nougat, sisältää kermanougat’ta. (Ei myydä Suomessa) 100 g.
• Frukt & Mandel, rusinaa ja mantelia.
• Helnöt, kokonaisia ja paahdettuja hasselpähkinöitä.
• Jordgubb, maitosuklaata mansikan palasilla.
• Mjölkchoklad, perinteinen maitosuklaa. (Maraboun ensimmäinen suklaalevy, jota on valmistettu vuodesta 1919 lähtien)
• Mango, maitosuklaata mangon palasilla. (Limited edition 2010)
• Mintkrokant, mintunmakuista maitosuklaata ja krokanttia.
• Mörk, tummaa suklaata.
• Non Stop, maitosuklaata ja suklaapastilleja.
• Polka, maitosuklaata ja piparmintunmakuisia polkagrisar-karamellejä.
• Schweizer nöt, maitosuklaata ja rouhittuja hasselpähkinöitä.
• Black, suklaahippuja sisältävä suklaalevyke. (Limited edition 2012 alkuvuosi)
• Brejk, täytteenä suklaakeksiä, toffeeta ja paahdettua riisiä.

Sensation-suklaalevyt

• Caramel & Crisp, mantelikrokantteja ja kinuskikastiketta.
• Caramelized Almonds and Sea Salt, kinuskimanteleita ja merisuolaa.
• Cookies & Cream, suklaakeksin paloja ja tummaa suklaakastiketta.
• Yoghurt & Raspberry, jogurttia ja vadelmia.

Suklaapatukat

Brejk

Täytteenä suklaakeksiä, toffeeta ja paahdettua riisiä.

Daim

Katkaistu Daim-patukka.

Daim (alkuperäinen ruotsalainen nimi Dajm) on suklaamakeinen. Suklaa on maitosuklaata, jonka välissä on mantelikrokantteja. Daimia myydään patukoina ja makeispusseina. Suomessa Daim-suklaa tuli myyntiin vuonna 1963.^[5]

Dubbel Nougat

Vaaleaa mantelinougatia ja tummaa hasselpähkinänougatia.

Japp

Japp.

Maitosuklaata, jossa täytteenä suklaamarenkia ja toffeeta.

Pigall

Täytteenä krokantteja, riisimuroja ja pähkinätryffeliä.

Nappirullat

Mintchoko

Karamelillä ja mintulla täytettyjä suklaanappeja.

Daim

Daimilla täytettyjä suklaanappeja.

Konvehdit

Marabou Symphony konvehdit

Maraboun jouluvalikoimiin kuuluvat Aladdin-, Paradis- sekä Noblesse-konvehdit. Muina aikoina myynnissä on Aladdin Sydän- ja Fortuna-konvehtirasiat sekä Twist-konvehtipussit.^[6]

Sertifiointi

Maraboun omistava Mondelez-yhtiö luopui vuonna 2015 Rainforest Alliance -sertifioinnista ja korvasi sen omalla Cocoa Life -vastuullisuusohjelmallaan. Cocoa Life -ohjelmassa ei ole kyse sertifioinnista, eikä ohjelmaan kuulu säännöllisiä auditointeja.^[7]