Veriohukainen

Veriohukaiset (myös verilätyt tai veriletut) ovat ainakin Suomessa ja Ruotsissa tunnettu ruokalaji. Veriohukaiset ovat verestä, ruisjauhoista ja maidosta paistamalla ja maustamalla tehtyjä ohukaisia.^[1][2][3] Veriohukaiset on perinteisesti tarjoiltu puolukkasurvoksen ja valkokastikkeen kanssa.^[4] Mausteena käytetään sipulia^[4], ja uudemmissa ohjeissa saatetaan käyttää myös chiliä.^[2] Suomessa veriohukaisia valmistetaan myös einestuotteena.^[5]

Veriohukaisia valmisruokana.

Veriohukaiset on hyvä raudan lähde anemian ehkäisyyn.^[6]

Katso myös

• Veripalttu