Aude (IGP)
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L’aude, appelé vin de pays de l'Aude jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) départementale produit sur l'ensemble du vignoble du département du Aude.
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Aude (IGP) | |
Vignoble de syrah et cabernet-sauvignon, près de Carcassonne | |
Désignation(s) | Aude (IGP) |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | aude[1] |
Type d'appellation(s) | IGP départementale |
Pays | France |
Région parente | Languedoc-Roussillon |
Sous-région(s) | coteaux de l'Aude |
Localisation | Aude |
Saison | deux saisons sèches (hiver et été) deux saisons pluvieuses (automne et printemps) |
Climat | tempéré méditerranéen |
Sol | terroir variable du littoral sableux jusqu'aux coteaux argilo-calcaires |
Cépages dominants | 32 cépages, dont merlot N, cabernet sauvignon N, syrah N, cinsault N, chardonnay B, sauvignon B, viognier B, vermentino B[2] |
Vins produits | rouges, rosés et blancs |
Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par ha |
Rendement moyen à l'hectare | 80 hl/ha |
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D'autres vins de pays sont produits sur le département :
- le pays-d'oc ;
- le cité-de-carcassonne ;
- le coteaux-de-cabrerisse ;
- le coteaux-du-littoral-audois ;
- le coteaux-de-miramont ;
- le coteaux-de-narbonne ;
- le coteaux-de-peyriac ;
- le côtes-de-lastours ;
- le côtes-de-perignan ;
- le côtes-de-prouilhe ;
- le cucugnan ;
- le haute-vallée-de-l'aude ;
- le hauterive (abrogeant les VDP de Hauterive en pays d’Aude, des coteaux du Termenès, des côtes de Lézignan et du val-d'Orbieu) ;
- le hauts-de-badens ;
- le torgan ;
- le val-de-cesse ;
- le val-de-dagne ;
- le vallée-du-paradis.