Black Russian
cocktail bruxellois de vodka et liqueur de café / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le Black Russian (littéralement « russe noir ») est un cocktail à base de vodka et de liqueur de café. Cette boisson prend le nom de « Dirty Black Russian » lorsque du cola est ajouté. La boisson est habituellement préparée en versant de la vodka sur des glaçons ou de la glace pilée dans un tumbler puis en ajoutant la liqueur de café[1].
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Black Russian | |
Région d'origine | Belgique |
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Alcool principal en volume | Vodka, liqueur de café |
Servi | On the rocks |
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Les proportions sont trois doses de vodka pour deux doses de liqueur selon l'étiquette de la bouteille Kahlúa, cinq doses de vodka pour deux doses de liqueur selon l'IBA[2].
Ce cocktail apparait pour la première fois en 1949 et est attribué à Gustave Tops, un barman belge qui le crée à l'hôtel Métropole à Bruxelles en l'honneur de Perle Mesta, l'ambassadrice des États-Unis au Luxembourg[3].