Bourgogne (AOC)
vin possédant l'appellation officielle française bourgogne / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le bourgogne[4] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône.
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Bourgogne | |
Le vignoble de la Combe Lavaux, à Gevrey-Chambertin. | |
Désignation(s) | Bourgogne |
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Appellation(s) principale(s) | bourgogne |
Type d'appellation(s) | AOC |
Reconnue depuis | 1937 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bourgogne |
Localisation | Yonne, Côte-d'Or, Saône-et-Loire |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Sol | argilo-calcaire |
Superficie plantée | 2 657,91 hectares en 2008[1] |
Cépages dominants | pinot noir (pour les rouges et les rosés) et chardonnay (pour les blancs) |
Vins produits | rouges, rosés et blancs |
Production | 149 585 hectolitres[2] |
Rendement moyen à l'hectare | 55 à 69 pour les rouges et 60 à 75 pour les blancs[3] |
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Il s'agit d'une AOC régionale, elle est donc commune à tout le vignoble de Bourgogne ; elle comprend quatorze dénominations (bourgogne-montrecul, bourgogne-hautes-côtes-de-beaune, etc.) et quatre produits (blanc, clairet, rouge, nouveau ou primeur).