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Coco de Paimpol
variété AOP de haricot commun produit en Bretagne dans le nord-ouest des Côtes-d'Armor / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le Coco de Paimpol est un haricot demi-sec produit à partir d'une variété de haricot commun (Phaseolus vulgaris) de type haricot nain à grain, récolté exclusivement à la main avant pleine maturité et vendu en gousses, devant contenir au moins 3 grains, et commercialisées en légume frais à écosser[1]. L'aire de culture de cette appellation s'étend sur 800 hectares des 85 communes françaises du nord-ouest du département des Côtes-d'Armor autorisées pour sa production, comprenant la côte du Trégor et le nord de la région de Guingamp.
Faits en bref Lieu d’origine, Utilisation ...
Coco de Paimpol | ||||
![]() Haricots coco de Paimpol, cosses et grains. | ||||
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Lieu d’origine | Paimpol ![]() |
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Utilisation | Alimentation humaine | |||
Type de produit | Légumes d'accompagnement | |||
Variétés | 'Goanag', 'Kentan', 'Armor' ou variétés-populations répondant au type variétal
défini dans le cahier des charges. |
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Classification | AOC / AOP | |||
Confrérie | Confrérie du Coco de Paimpol | |||
Saison | De juin à octobre | |||
Géolocalisation sur la carte : Côtes-d'Armor
Géolocalisation sur la carte : Bretagne (région administrative)
Géolocalisation sur la carte : France
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