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plante arbustive de la famille des Hydrophyllaceae De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Eriodictyon californicum est une plante arbustive de la famille des Hydrophyllaceae[2]. Elle est aussi connue sous le nom de Yerba Santa ("herbe sacrée" en mexicain), Mountain Balm ("herbe des montagnes" en anglais) et Bear's Weed ("Herbe à ours" en anglais)[3].
Règne | Plantae |
---|---|
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordre | Solanales |
Famille | Hydrophyllaceae |
Genre | Eriodictyon |
Cet arbuste, haut de 0,5 à 1,5 m, pousse dans les régions sèches du nord du Mexique et de l'État de Californie. Le pied à l'écorce lisse et aux branches basses est couvert d'une résine qui exsude de toutes les parties de la plante. Les feuilles persistantes sont épaisses et luisantes[4].
Le philosophe grec péripatéticien Théophraste, dans son traité Des Odeurs dit qu'à leur sortie d'hibernation, au printemps, les ours consomment une herbe nommée « aros » (en grec ancien αρος[5]).
Les extraits de feuilles sont utilisés traditionnellement pour traiter l'asthme, les infections respiratoires et les rhinites allergiques[4].
Sont extraites des feuilles 4 flavonoïdes (l'homoeriodictyol, homoeriodictyol sodique, la stérubine et l'eriodictyol) qui ont la capacité de réduire l'amertume de composé amer[6]. Cette flavanone est un agent (arôme) masquant potentiel dans les applications alimentaires ou pharmaceutiques. L'homoeriodictyol sodique a déjà obtenu le statut Fema GRAS (numéro 4228) en 2005 et peut donc déjà être utilisé dans les aliments en tant qu'arôme naturel[7].
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