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sensation inconfortable faisant suite à une intoxication alcoolique De Wikipédia, l'encyclopédie libre
La gueule de bois est une sensation inconfortable qui se manifeste à la suite d'une intoxication alcoolique provoquée par la consommation excessive de boisson alcoolisée. Elle apparaît 6 à 8 heures après la consommation d’alcool, lorsque l’alcoolémie diminue, et elle atteint un maximum lorsque l’alcoolémie redevient nulle[1]. L'intensité des symptômes augmente avec la quantité d'alcool consommée[2].
Causes | Intoxication alcoolique |
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Spécialité | Neurologie, psychiatrie et narcologie (en) |
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CIM-10 | F10, G44.83 |
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MedlinePlus | 002041 |
Le mécanisme de la gueule de bois n’a pas encore été complètement élucidé. Il est reconnu que c'est un trouble complexe et multifactoriel. Plusieurs substances seraient impliquées : l’éthanol (ou alcool pur), l’acétaldéhyde (produit du métabolisme de l'éthanol) et les substances présentes dans les boissons alcoolisées, issues de la fermentation alcoolique ou ajoutées pendant le processus de fabrication[3].
L'expression « avoir la gueule de bois » viendrait du fait d'avoir la bouche sèche comme du bois (pâteuse)[4] après avoir bu trop d'alcool (déshydratation), puis aurait évolué pour désigner les symptômes dus à l'alcool au réveil[5].
Dans certaines régions francophones comme au Québec ou en Belgique, on peut rencontrer le terme « xylostomiase » (inspiré du Grec ancien, dans une intention humoristique) pour désigner la gueule de bois[réf. souhaitée]. On trouve également « xylostomie » chez Alphonse Allais[6]. De même, dans une intention humoristique, "si tu fais des copeaux en te rasant, c'est que tu as la gueule de bois".
Le terme didactique « veisalgie » est un emprunt récent à l’anglais veisalgia qui est construit à partir du norvégien kveis, signifiant « inconfort succédant à la débauche », et du suffixe -algia ou « douleur »[7].
La gueule de bois se traduit entre autres par la bouche sèche, un mal-être et des nausées.
Les manifestations les plus fréquentes, étudiées chez 1 230 étudiants, sont les suivantes[8] :
La gueule de bois se manifeste également par une baisse importante de la vigilance et de la mémoire. Cette baisse de performance au niveau individuel se traduit par une altération des capacités de conduite, comme observé dans une étude réalisée dans un simulateur de pilotage d'avion[9].
Le mécanisme de la gueule de bois n'a pas été complètement élucidé. Il existe plusieurs hypothèses qui peuvent se compléter :
Aucun des essais réalisés sur des produits réputés prévenir la gueule de bois ne s'est montré concluant, le meilleur moyen restant l'abstention de consommation ou sa modération[16].
Il est donc recommandé, à visée d’atténuation, de limiter sa consommation d’alcool, en particulier l’estomac vide.
Aucun des essais réalisés sur des produits réputés atténuer la gueule de bois ne s'est montré concluant[16]. Les remèdes traditionnels tels que café très fort[17] ou salé, bourrache officinale, et l'artichaut[18] n'ont pas fait la preuve de leur efficacité[16].
Il est préférable de boire une grande quantité d'eau, qui aura l'avantage de contrebalancer la déshydratation induite par l'inhibition de l'ADH par l'alcool, et la sensation de bouche sèche. Pour lutter contre une éventuelle hypoglycémie, une boisson sucrée est recommandée, tels que des jus de fruits.[réf. nécessaire] Concernant le café, il faut se méfier de ses effets diurétiques qui peuvent accentuer une déshydratation[19],[20].
Vis-à-vis des médicaments, l'alcool interagit de manière négative avec plus de 150 d’entre eux, la plupart étant d’utilisation courante[21]. Éviter toute médication pendant la gueule de bois est donc recommandé[réf. nécessaire]. Pour lutter contre le mal de tête, on évitera donc :
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