Liste de variétés de tomates
page de liste de Wikipédia De Wikipédia, l'encyclopédie libre
page de liste de Wikipédia De Wikipédia, l'encyclopédie libre
Il existe plusieurs milliers de variétés cultivées de tomates (Solanum lycopersicum)[1]. La sélection faite par les hommes a privilégié les plantes à gros fruits. On distingue cependant plusieurs catégories de tomates, selon le mode de croissance de la plante — indéterminé ou déterminé — et surtout selon le type de fruit :
Des collections de cultivars de tomates sont entretenues dans différents pays pour préserver les ressources génétiques de l'espèce et des espèces voisines, notamment en Californie (États-Unis) le Tomato Genetics Resource Center (TGRC, centre de recherches génétiques sur la tomate), à Taïwan l'Asian Vegetable Research and Development Center (AVRDC, Centre asiatique de recherche et de développement du végétal) et en Russie le VIR (Institut Vavilov)[2].
En France, la collection nationale de ressources génétiques de tomates est maintenue à la station INRAE de Montfavet, un quartier d'Avignon. De nombreux autres collectionneurs cultivent des variétés reproductibles, et parmi les plus importants on peut citer : le Conservatoire de la tomate, situé au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, qui conserve environ 700 variétés[3], ou l'association Cultive ta rue, domiciliée à Quierzy, qui référence plus de 3 000 cultivars[4].
Dans les catalogues européens des espèces et variétés, figurent plus de 4 000 variétés inscrites de tomates[5], dont plus de 480 dans le catalogue français[6]. Ces catalogues comprennent une majorité de variétés modernes, souvent des hybrides F1, mais aussi des variétés traditionnelles. En outre, pour répondre aux critiques formulées à l'égard des catalogues officiels par des jardiniers amateurs, plus de 170 variétés traditionnelles ont été ajoutées dans une « liste annexe des variétés sans valeur intrinsèque, dénommée précédemment en France : liste annexe des anciennes variétés pour amateurs »[7].
Parmi les nombreux cultivars (dits variétés) :
La tomate fournaise, variété obtenue en 1956, est la première tomate F1 commercialisée en France. Créée par Vilmorin-Andrieux, elle se caractérise par sa grande précocité. Le fruit est rond et mou, et plutôt de petit calibre[8]. Les tomates Fournaise sont en moyenne plus précoces de 15 jours par rapport aux autres variétés françaises[9].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.