Mâconnais (fromage)
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Mâconnais est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru entier de chèvre originaire de la ville de Mâcon. Il appartient à la famille des fromages de chèvre. Cette appellation est protégée grâce à une AOC depuis le [1].
Cet article est une ébauche concernant l’agriculture, la Saône-et-Loire et un fromage.
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Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Mâconnais
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
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Il peut être aussi appelé le Chèvreton de Mâcon.
Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à septembre[2].