Damas noir

Le damas noir est un cépage local français, variété du syrah présente dans le vignoble auvergnat et pratiquement disparue avec la crise du phylloxéra. Deux ceps épargnés par la maladie ont été découverts au début du XXI^e siècle à Davayat, dans le Puy-de-Dôme, et authentifiés. Ils ont été multipliés et il existe aujourd'hui quelques vignes plantées en damas noir ; l'une d'elles se trouve sur les coteaux de Châteaugay^[1].

Damas noir
À compléter
Caractéristiques phénologiques
Floraison	À compléter
Véraison	À compléter
Maturité	À compléter
Caractéristiques culturales
Port	À compléter
Vigueur	À compléter
Fertilité	À compléter
Taille et mode de conduite	À compléter
Productivité	À compléter
Exigences culturales
Climatique	À compléter
Pédologique	À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	À compléter
Potentiel aromatique	À compléter
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Il produit un raisin à peau noire.