Minervois

Le Minervois (Menerbès en occitan) est une région naturelle de France située dans la région Occitanie, à cheval sur les départements de l'Hérault et de l'Aude. C'est un pays de basses collines qui s'étend du Cabardès, à l'ouest, au Biterrois à l'est, et de la Montagne Noire, au nord, jusqu'au fleuve Aude au sud, qui le sépare des Corbières. Olonzac, important carrefour de routes, en est le principal centre économique.

Minervois
Paysage du Minervois : les gorges de la Cesse.
Pays	France
Région française	Occitanie
Département français	Aude et Hérault
Villes principales	Minerve et Olonzac
Coordonnées	43° 17′ 35″ nord, 2° 38′ 02″ est
Régions naturelles voisines	Cabardès Biterrois Montagne Noire Corbières
Régions et espaces connexes	Biterrois Montagne Noire
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Toponymie

Son nom est attesté dès 843 sous la forme latinisée pagus Minerbensis^[1].

Ce toponyme est issu du nom du village de Minerve (Hérault, Menerba en 873) dérivé avec le suffixe latin -ensi(s), comme souvent les noms de pagi. Cet élément a régulièrement abouti au suffixe -és en occitan et -ois en français. La forme occitane Menerba remonte au nom de la déesse romaine Minerve^[1], d'où la francisation correcte en Minerve et Minervois.

De nombreuses communes portent aujourd'hui le nom de Minervois comme déterminant complémentaire :

• dans le département de l'Aude :
  • Argens-Minervois ;
  • Bize-Minervois ;
  • Caunes-Minervois ;
  • Laure-Minervois ;
  • Malves-en-Minervois ;
  • Peyriac-Minervois ;
  • Pouzols-Minervois ;
  • Rieux-Minervois ;
  • Roquecourbe-Minervois ;
  • Ventenac-en-Minervois ;
  • Villeneuve-Minervois ;
• dans le département de l'Hérault :
  • Félines-Minervois ;
  • Saint-Jean-de-Minervois.

Le Minervois a aussi donné son nom à ses vins (AOC Minervois).