Muscone

La muscone ou 3-méthylcyclopentadécanone, de formule C₁₆H₃₀O, possède une structure similaire à la civettone. Elle a une odeur dite « musquée » ou « muscs blancs », par opposition au musc naturel, dont l'odeur est dite « animale » ou « animalisée ».

Muscone
Identification
Nom UICPA	(R)-3-méthylcyclopentadécanone
Synonymes	3-méthyl-1-cyclopentadécanone muskone méthylexaltone
No CAS	541-91-3
No ECHA	100.007.997
No CE	208-795-8
PubChem	7160826
No FEMA	3434
SMILES	C1[C@@H](CCCCCCCCCCCCC1=O)C PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C16H30O/c1-15-12-10-8-6-4-2-3-5-7-9-11-13-16(17)14-15/h15H,2-14H2,1H3/t15-/m1/s1
Apparence	Poudre blanche
Propriétés chimiques
Formule	C16H30O  [Isomères]
Masse molaire[1]	238,408 8 ± 0,015 2 g/mol C 80,61 %, H 12,68 %, O 6,71 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−15 °C[réf. souhaitée]
T° ébullition	329 °C[2]
Solubilité	Peu soluble dans l'eau. Miscible dans l'éthanol.
Masse volumique	0,922 1 g cm−3[réf. souhaitée]
Écotoxicologie
DL50	>5 mg kg−1 (rats, oral)[2]
Composés apparentés
Autres composés	Civettone
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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C'est un macrocycle chiral constitué de quinze atomes de carbone, possédant une fonction cétone et un carbone stéréogène en position 3 substitué par un groupe méthyle. L'énantiomère (R) est le principal constituant du musc naturel sécrété par une glande des Moschidae (cerfs et chevrotains porte-musc). C'est un solide cristallin incolore ou blanc.

La muscone utilisée dans les parfums, pour donner une odeur musquée, est un racémique obtenu par synthèse à partir du diacétyldodécane ou à partir du citronellal.