C'est une race de taille moyenne, à forme rectangulaire avec ligne de dos horizontale, sélectionnée pour sa productivité et sa beauté.
La couleur du plumage est rouge foncé-acajou, à reflets brillants pour la variété la plus répandue, mais elle existe également en plumage blanc.
Initialement conçue comme une poule à double usage (ponte et chair), elle a été transformée depuis les années 1940 en poule pondeuse par réduction de sa taille, une couleur moins foncée pour mieux supporter la chaleur et une réduction de son aptitude à la couvaison[1].