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La solvolyse d'un composé est la réaction entre ce composé et un solvant (protoné ou déprotoné) qui va en dissoudre tout ou partie.
Ce mot est employé pour désigner une réaction de substitution, d’élimination ou de fragmentation où le solvant joue le rôle de nucléophile.
La solvolyse intéresse la chimie verte (par exemple pour « liquéfier le bois » (dont la structure est celle d'un composite de polymères naturels) est l'un des moyens de traiter certains déchets composites), dont par exemple :
En fonction du solvant, différentes classes de solvolyse peuvent être distinguèes[4] : alcoolyse (alcool), aminolyse (amine), ammonolyse (ammoniaque), glycolyse (éthylène glycol), hydrolyse (eau), méthanolyse (méthanol)...
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