grignon

De l’occitan grinhon.

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Singulier	Pluriel
grignon	grignons
\ɡʁi.ɲɔ̃\

grignon \ɡʁi.ɲɔ̃\ masculin

Morceau de l’entamure du pain du côté où il y a le plus de croûte.
- Il a de bonnes dents, il prend toujours le grignon.
- — Chez les Dissidents, y a-t-il encore du pain pour Jules qui n’a pas fini son lard ?
  Madeleine lui tendit un petit grignon. — (Ernest Pérochon, Nêne, 1920)
(Par extension) Morceau.
- Près de l’âtre plein d’un grand feu qui s’escrimait contre un chaudron, une femme grasse et plus blanche que le lard qu’elle découpait avec un long couteau, faisait fondre des grignons de saindoux. — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 354)
(Marine)(Vieilli) Biscuit sec faisant partie de la ration des marins.
(Huilerie) Tourteau de première ou de seconde pression.
- Les grignons sont encore riches en huile et sont utilisés comme aliments du bétail. — (Clém., Alim, 1978)

grignon figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : olive.

^[1] « grignon », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (grignon), mais l’article a pu être modifié depuis.
^[2] « grignon », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
Jean-Baptiste-Bonaventure de Roquefort, Glossaire de la langue romane, rédigé d'après les manuscrits de la Bibliothèque impériale, 1808, volume 1, page 715.

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