puri

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puri \py.ʁi\ ou \pu.ʁi\ masculin

(Cuisine) Pain azyme couramment consommé en Inde, au Bangladesh, au Pakistan et dans d'autres pays du sous-continent indien comme le Sri Lanka.
- Celles qu’il fallait sans cesse contenter, c’étaient Choti et Munni, les défuntes épouses de son oncle maternel. Elles apparaissaient régulièrement dans les rêves de sa femme, en général les nuits de pleine lune, pour réclamer une chose ou une autre. Leur époux était toujours en vie, et à presque cent ans il mangeait chaque jour vingt-six puri frits dans du beurre clarifié ! Elles ne lui demandaient jamais rien, à lui, ou peut-être qu’il n’en parlait pas. Cet homme-là avait toujours été sournois. — (Bulbul Sharma, Mangue amère, 2009. Traduit de l’anglais (Inde) par Mélanie Basnel, 2010. p. 60-61.)

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