Kerupuk kulit

Kerupuk kulit beberapa daerah menyebutnya dorokdok (Sunda), rambak^[1] atau jangek^[2] adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Setelah mengalami proses perebusan dan pengeringan pada terik matahari biasanya sekitar 2-3 hari, kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng menjadi kerupuk yang siap untuk dihidangkan.

Kerupuk kulit
Kerupuk kulit yang siap disantap.
Nama lain	Rambak, jangek
Daerah	Indonesia
Bahan utama	Kulit sapi atau kerbau
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Kerupuk kulit

Kerupuk kulit ini juga merupakan salah satu jajanan khas Kendal dan Bukittinggi.^[3]

Lihat pula

• Kerupuk
• Keripik
• Kerupuk bawang
• Kerupuk gendar
• Kerupuk udang