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specie di fungo Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Agaricus augustus Fr., 1838 (prataiolo maestoso) è un fungo basidiomicete della famiglia delle Agaricaceae. È tra le specie di funghi appartenenti al genere Agaricus quello che raggiunge le maggiori dimensioni. Secondo alcuni testi può raggiungere il diametro di 35 cm e superare in altezza i funghi del genere Macrolepiota.
Prataiolo estivo | |
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Basidiomycota |
Classe | Agaricomycetes |
Ordine | Agaricales |
Famiglia | Agaricaceae |
Genere | Agaricus |
Specie | A. augustus |
Nomenclatura binomiale | |
Agaricus augustus Fr., 1838 |
Il nome deriva dal latino augustus, a, um = maestoso, regale, per l'aspetto imponente.
Il Cappello è ampio fino a 30 cm di diametro, inizialmente globoso, poi emisferico-espanso, spesso appianato al centro, carnoso.
Le Lamelle sono Libere, fitte, strette, di colore inizialmente molto chiaro, biancastro negli esemplari immaturi, poi rosa-carnicino, infine bruno-cioccolato in maturità, biancastre negli esemplari immaturi, attenuate alle estremità.
Gambo 18 x 3 cm, cilindrico, pieno, robusto, bianco, ingiallente per sfregamento e fioccoso con squame incurvate sotto l'anello, liscio bianco rosato sopra l'anello, spesso ingrossato alla base.
L'Anello è supero, molto ampio, esternamente areolato squamoso, di colore bianco.
La Carne risulta soda, bianca, bruno rosata alla base del gambo. Emana un intenso odore di mandorle amare ed è di Sapore: molto gradevole, piuttosto dolce e per questo motivo non da tutti apprezzato.
Le spore misurano 7-9 x 5-6 µm, ellittiche, mono o pluri guttulate, lisce, di colore bruno scuro in massa; i Basidi sono tetrasporici, clavati, 20-40 x 7-10 µm.
Fungo saprofita, predilige terreni acidi ricchi di humus. Cresce dalla primavera all'autunno in boschi e parchi sotto alberi di conifere e latifoglie.
Ottima, anche se non da tutti gradito perché molto dolce.
Molto elevata la resa.
L'Agaricus augustus è una specie molto variabile e presenta varie forme.
Altre specie vicine, che alcuni ritengono sue varietà, sono:
L'A. augustus può essere confuso con:
Altre specie dello stesso genere, commestibili come:
Altre specie dello stesso genere, leggermente tossiche come:
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