Atole
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L'atole (termine messicano spagnolo dal nahuatl atolli) è una bevanda calda messicana e centroamericana (dove è nota col nome di atol). La versione che comprende il cioccolato è nota come champurrado.[2] È solitamente accompagnata con tamale ed è molto popolare durante le festività natalizie,[3] soprattutto nelle posadas.
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