Bettelmatt
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Il bettelmatt è un formaggio prodotto esclusivamente in alcuni alpeggi estivi siti nell'Ossola superiore[1] .
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Bettelmatt | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Piemonte |
Zona di produzione | Alpeggi della Alta Val Formazza e Valle Antigorio, in Val d'Ossola |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Formaggi |
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In particolare, alpe Bettelmatt, Kastel, Vannino e Toggia che si trovano in alta Val Formazza, mentre alpe Forno, Sangiatto e Poiala in Valle Antigorio (e più precisamente in Valle di Devero), tutti oltre i 1800 m s.l.m.