Formaggio trappista
formaggio prodotto nei paesi con monasteri trappisti / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il formaggio trappista è un tipo di formaggio principalmente prodotto nei paesi in cui sono presenti monasteri dell'omonimo ordine monastico, ovvero Germania (dove prende il nome di trappisten), Belgio (dove è noto come Chimay trappiste o più semplicemente trappiste) Ungheria e Bosnia.[1][2][3] Originariamente noto come "Trappista di Stella Maria", tale formaggio è stato esportato in tutto il mondo, specialmente entro l'Austria-Ungheria.[1] Tale formaggio si presenta simile al gruviera, ha una consistenza semi-dura, un sapore dolce e delicato e presenta una quantità di grassi pari al 25%. Se prodotto in Bosnia o Ungheria, può essere ricavato dal latte di pecora o capra.[2][4][5]
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Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Formaggio trappista | |
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Origini | |
Altri nomi | Trappisten, Chimay trappiste, trappiste |
Luoghi d'origine | Belgio Bosnia ed Erzegovina Germania Ungheria |
Diffusione | Diffuso in tutti i paesi in cui sono presenti monasteri trappisti. |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Ingredienti principali | Latte vaccino, di pecora o capra |
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