Manhattan (cocktail)
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Il Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky, servito come aperitivo. L'inventore di questo aperitivo sarebbe un barman del Manhattan Club di New York (da cui il nome), che lo avrebbe preparato per la prima volta nel 1874.
Manhattan | |
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Nazione | Stati Uniti |
Periodo | 1874 |
Ideatore | Iain Marshall |
Locale | Manhattan Club |
Bicchiere | Coppetta da cocktail |
Base primaria |
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Decorazione | Ciliegia al maraschino |
Tecnica di miscelazione | Mescolato |
Capacità | Short drink |
Momento del consumo | Pre-dinner |
Classe | French-Italian |
Cocktail ufficiale IBA | |
Inclusione | 1961 |
Le proporzioni di whisky e vermut variano da dolce (1:1) a secco (4:1); secondo alcune fonti, la ricetta originaria era 2:1 e veniva utilizzato solo rye whiskey. Nel tempo si sono modificati sia la ricetta che gli ingredienti, e la versione più diffusa oggi utilizza il whisky statunitense. Le qualità più usate sono rye whiskey, whisky canadese e bourbon.
Il Manhattan è un cocktail ufficiale IBA,[1] inserito nella lista dei sei cocktail fondamentali all'interno del libro del 1948 The Fine Art of Mixing Drinks di David A. Embury con la seguente ricetta: 5 parti di whisky americano, 2 parti di vermut e una goccia di angostura.[2] È inoltre uno dei cinque cocktail che prendono il nome di uno dei borghi di New York.