Noodle istantanei
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I noodles istantanei o ramen istantaneo[1] (instant noodles in inglese e インスタントラーメン?, insutanto rāmen in giapponese) sono una pietanza a base di pasta lunga precotta e disidratata, consumata di solito in brodo, la cui preparazione richiede pochi minuti. La pasta più utilizzata sono i ramen (spaghettini), ma spesso si trovano anche tagliolini. I noodle vengono venduti sigillati in sacchetti di plastica o in tazze di plastica o EPS che contengono la pasta e il condimento necessario per il brodo.
Noodle istantanei | |
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Origini | |
Altri nomi | Instant noodles pasta istantanea ramen istantaneo |
Luogo d'origine | Giappone |
Regione | Kansai |
Diffusione | mondiale |
Creato da | Momofuku Andō |
Zona di produzione | Osaka |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Alcuni tipi si possono consumare dopo che gli ingredienti sono stati immersi in acqua bollita per 1 o 2 minuti, altri tipi si consumano dopo aver fatto bollire la pasta 2 o 3 minuti e aver aggiunto il condimento al termine della cottura. Prodotti per la prima volta in Giappone nel 1958, sono ora diffusi in quasi tutto il mondo. Sono stati definiti cibo spazzatura.[2]