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cioccolatino ripieno di origine belga Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Una pralina di cioccolato è un piccolo cioccolatino ripieno.
Nel 1912 il cioccolataio belga Jean Neuhaus pensa di ricoprire una classica pralina di cioccolato, nasce così la prima pralina farcita, chiamata anche pralina belga[1][2][3][4].
La preparazione delle praline si divide in quattro fasi:
Philibert Schogt ha dedicato il libro La bottega del cioccolato alle praline di cioccolato[5].
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