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specie di fungo Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Russula virescens (Schaeff.) Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 50 (1836).
Russula virescens | |
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Russula virescens | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Funghi |
Phylum | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Russulales |
Famiglia | Russulaceae |
Genere | Russula |
Specie | R. virescens |
Nomenclatura binomiale | |
Russula virescens (Schaeff.) Fr., 1836 |
La Russula virescens è considerata la migliore tra le russule commestibili. È facilmente riconoscibile per la cuticola fortemente areolata, quasi unica nel genere e per il colore verde-azzurro della stessa.
5–15 cm di diametro, compatto e carnoso, prima globoso, con margine aderente al gambo, poi convesso e infine spianato, leggermente depresso al centro, spesso più o meno trapezoidale e con delle screpolature
Fitte, fragili, scarsamente aderenti al gambo, forcate al margine, prima biancastre, poi crema pallido, spesso con iridescenze e macchie brunastre, anastomosate (raccordate tra loro da venature).
6-10 × 2–4 cm, in proporzione più corto del cappello, pressoché cilindrico, attenuato alla base, robusto e compatto, prima pieno poi spugnoso e cavernoso; superficie bianca, talvolta macchiata qua e là da sfumature color nocciola, un po' rugosa, forforacea nella parte alta.
Soda, fragile, bianca. Frequentemente preda di larve, specialmente nel periodo estivo.
6-9 × 5-7 µm, ellissoidali o subsferiche, bianco crema in massa, verrucose, amiloidi.
Fungo simbionte, cresce in estate-autunno, solitario o in gruppi, soprattutto boschi di latifoglie, spesso anche fra l'erba ai margini del bosco, di rado nei boschi di conifere.
Eccellente, sia crudo[senza fonte] che cotto.
A detta di molti è uno dei funghi più buoni in assoluto e la migliore delle russule.
Dal latino virescens = verdeggiante, per il suo colore.
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