Acido angelico

L'acido angelico è un acido carbossilico presente soprattutto in piante della famiglia delle Apiaceae. L'acido angelico venne isolato dal farmacista tedesco Ludwig Andreas Buchner (1813-1897) nel 1842 dalle radici della pianta da giardino angelica (Angelica archangelica).^[1]

Acido angelico
Modello ad asta e sfera
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C5H8O2
Massa molecolare (u)	100.12
Numero CAS	565-63-9
Numero EINECS	209-284-2
PubChem	643915
SMILES	CC=C(C)C(=O)O
Indicazioni di sicurezza