Tronchetto di Natale

Il tronchetto di Natale (in francese: bûche de Noël) è un dolce natalizio a forma di tronco ricoperto solitamente di cioccolato o crema di caffè e glassa^[1][2][3] e riempito solitamente di marmellata, diffuso principalmente in Francia e negli altri Paesi francofoni^[1][4] (ma conosciuto anche altrove) e che ricorda la tradizione del ceppo di Natale^[1][4][5][6]. La ricetta sarebbe stata inventata da un pasticciere intorno al 1945.^[5][6]

Tronchetto di Natale
Origini
Altri nomi	Bûche de Noël
Luogo d'origine	Francia
Diffusione	Piemonte
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	cioccolato, glassa, marmellata

Esempio di tronchetto di Natale

Ingredienti principali[3]

• Cioccolato al latte
• Uova
• Zucchero
• Cacao amaro in polvere
• Panna
• Crema
• Zucchero a velo