Canfene

Il canfene^[1][2] è un monoterpene biciclico. È quasi insolubile in acqua, ma altamente solubile nei comuni solventi organici. Si volatilizza facilmente a temperatura ambiente ed ha un odore pungente. È un costituente minore di molti oli essenziali come la trementina, l'olio di cipresso, l'olio di canfora, l'olio di citronella, il neroli, l'olio di zenzero, e la valeriana. Viene prodotto industrialmente per isomerizzazione catalitica dei più comuni alpha-Pinene. Il canfene viene utilizzato nella preparazione di profumi e come additivo alimentare. A metà del XIX secolo era utilizzato anche come carburante per le lampade ad olio, ma l'utilizzo si ridusse per via della sua alta infiammabilità.

Canfene
Nome IUPAC
2,2-dimethyl-3-methylene-bicyclo[2.2.1]heptane
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C10H16
Massa molecolare (u)	136.24 g/mol
Numero CAS	79-92-5
Numero EINECS	201-234-8
PubChem	6616
DrugBank	DBDB15917
SMILES	CC1(C2CCC(C2)C1=C)C
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acqua	88.11 g/mol
Temperatura di fusione	45-46 °C
Temperatura di ebollizione	159 °C
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
Frasi R	11‐36‐50/53

Molte piante contengono canfene. Fra queste si possono citare la Kaempferia rotunda ^[3] e la Kaempferia angustifolia ^[3]