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Cantharellus lutescens
specie di fungo Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
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Il finferlo (Cantharellus lutescens (Pers.) Fr., 1821) è un fungo della famiglia Cantharellaceae, strettamente affine al Cantharellus tubaeformis. Preferisce luoghi umidi.
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Descrizione
Corpo fruttifero
Ha il gambo inizialmente pieno e poi vuoto con cavità al centro del cappello. Le pseudo-lamelle sono sostituite da rughe poco visibili. Il cappello misura 3-5 cm ed è bruno-nero, rugoso e fillibroso.
Spore
La polvere sporale è color crema.
Habitat
È una specie caratteristica dei boschi di conifere, in cui cresce sul suolo umido in grandi gruppi. Si rinviene anche nelle torbiere e nelle faggete a suolo acido.
Distribuzione geografica
Europa centro-settentrionale, Alpi, Appennino centro-settentrionale e America settentrionale.
Commestibilità
Ottimo commestibile, sia essiccato che fresco come singola pietanza o condimento a sugo (sia bianchi che rossi) per pastasciutta, risotti, polenta,frittate e secondi piatti.
Specie simili
- Cantharellus tubaeformis, ottimo, commestibile, con il quale viene frequentemente scambiato.
Bibliografia
- Multiple authors (1999). The Encyclopedia of Mushrooms. Chanterelle Translations, London. pp. 204. ISBN 3-8290-1728-6.
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Cantharellus lutescens
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